Cuando una planta analiza el rendimiento de su proceso de refinación, normalmente pone atención en el consumo de energía, los costos químicos o la calidad del producto final. Sin embargo, existe otro indicador que puede tener un impacto importante en la rentabilidad: la cantidad de aceite que se pierde durante la neutralización. Aunque estas pérdidas […]

Los tiempos muertos por mantenimiento rara vez comienzan con una falla importante. Con frecuencia, se acumulan poco a poco: una inspección que toma más tiempo de lo esperado, un componente difícil de reemplazar, una limpieza complicada o un acceso limitado a las partes críticas del equipo. El resultado es el mismo: más horas de paro, […]

En la industria láctea, cada litro de leche representa una inversión en materia prima, energía, logística y procesamiento. Sin embargo, muchas plantas desconocen que una parte importante de sus pérdidas económicas puede estar ocurriendo durante una etapa aparentemente rutinaria: la clarificación. Cuando los sistemas de separación no están optimizados, es posible que junto con las […]

En muchas plantas de refinación, los fosfolípidos solo aparecen en los análisis de laboratorio o en las especificaciones de la materia prima. Sin embargo, su impacto va mucho más allá de un simple resultado analítico. Cuando la separación de fosfolípidos no se realiza de forma eficiente durante el desgomado, los problemas comienzan a acumularse a […]

¿La espuma aparece en el producto incluso antes del llenado o envasado? En muchas plantas de bebidas, lácteos y productos fermentados, la atención suele centrarse en la formulación o en las condiciones del proceso. Sin embargo, existe un factor que con frecuencia pasa desapercibido: la forma en que el producto es transferido a través de […]

En este webinar conocerás los aspectos clave para determinar: Los intervalos de descarga de una centrífuga. Calcular cuántas descargas deben realizarse por hora y ajustar su frecuencia de acuerdo con la cantidad de sólidos presentes en el proceso. El objetivo es lograr una operación más eficiente, reducir pérdidas de producto y prevenir problemas derivados de […]

En muchas plantas industriales existe una regla no escrita: si el equipo sigue funcionando, no se toca. Aunque esta lógica puede parecer razonable, también es una de las razones por las que muchas centrífugas continúan operando durante años con niveles de eficiencia muy por debajo de su potencial. El problema es que el desgaste de […]

Uno de los mayores desafíos para la industria láctea moderna es extender la vida útil de la leche sin afectar las características que los consumidores valoran: su sabor fresco, su aroma natural y su contenido nutricional. A medida que las cadenas de distribución se vuelven más largas y los mercados exigen productos con mayor tiempo […]

Si alguna vez has revisado los costos de refinación de aceite y te has preguntado por qué aumenta el consumo de químicos, por qué se generan más pérdidas de producto o por qué la calidad del aceite refinado presenta variaciones, es posible que la respuesta esté en una etapa que muchas veces recibe menos atención […]

El producto llega al tanque correcto. Pero ya no tiene la misma textura. Este es un problema más común de lo que parece en industrias como alimentos, bebidas, farmacéutica y cosmética. Durante la transferencia, algunos productos son sometidos a esfuerzos mecánicos que pueden alterar sus características originales. Emulsiones que se rompen, cremas que cambian de […]