Una empresa dedicada a la nutrición moderna y sostenible buscaba desarrollar productos alimenticios de alto valor agregado, especialmente enfocados en soluciones que extendieran la vida útil sin comprometer la calidad. Su visión era clara: ofrecer alimentos funcionales y convenientes, listos para consumir, pero con ingredientes naturales, estables y altamente nutritivos.El principal reto era encontrar un […]

Una importante destilería de bebidas espirituosas, especializada en tequila de alta gama, enfrentaba retos operativos relacionados con la confiabilidad de sus intercambiadores de calor, esenciales en procesos críticos como la fermentación, destilación y recuperación energética. La producción continua y los estándares de calidad del producto requerían que los equipos trabajaran de forma estable y segura. […]

La categoría de ketchup está evolucionando: formatos bajos en azúcar, ingredientes clean-label y fusiones gourmet dominan las estanterías. Para responder rápido, los fabricantes necesitan instalaciones capaces de cambiar de receta sin tiempos muertos ni mermas. La ventaja con sersepo es precisamente esa elasticidad. Los equipos que ponemos a tu disposición tienen líneas modulares de recepción […]

En la industria de alimentos y bebidas, garantizar la inocuidad del producto final es una prioridad absoluta. Una empresa procesadora de alimentos listos para consumo enfrentaba desafíos críticos relacionados con riesgos de contaminación cruzada, acumulación de residuos en equipos y tiempos prolongados en limpieza, lo que afectaba tanto la eficiencia operativa como la confianza del […]

🛡️ Una mayonesa premium exige un bombeo sin pulsaciones que preserve cuerpo y brillo. Las bombas higiénicas GEA Hilge y las válvulas QHD minimizan cizallamiento, aceleran CIP y evitan puntos de atrapamiento. 🔄 ¿Problemas de calidad en trasiego? Hablemos de un rediseño de tuberías.#BombasHigiénicas #GEA #CalidadAlimentaria #Sersepo

En la industria del aceite de oliva, uno de los mayores desafíos para los productores de mediana y gran escala es lograr una alta capacidad de extracción sin sacrificar calidad ni eficiencia energética. Adicionalmente, las exigencias actuales en cuanto a sostenibilidad, reducción de residuos y ahorro de agua y energía, representan retos clave que requieren […]

🌱 Reducir kilovatios también es parte de la sostenibilidad. Con el pasteurizador tubular GEA VARITUBE® recuperas hasta un 92 % del calor generado, mantienes sabor y logras seguridad microbiológica certificada. ♻️ Menos consumo energético, menor huella de carbono, más competitividad. ¿Listo para optimizar? 💬 Conversemos.#Pasteurización #Sostenibilidad #FoodEngineering #Sersepo

Ante el crecimiento global en la demanda de alternativas vegetales al huevo, una empresa dedicada a la innovación alimentaria decidió desarrollar una nueva línea de productos funcionales que pudieran reemplazar al huevo en aplicaciones como horneado, salsas, aderezos y productos preparados. Este proyecto requería una solución de proceso que garantizara textura, emulsión, estabilidad y funcionalidad, […]

Una empresa productora de salsas alimenticias enfrentaba dificultades para mantener el equilibrio entre seguridad del producto, eficiencia operativa y confiabilidad de sus procesos de filtración. La línea de producción, dedicada a preparar y envasar salsas con altos estándares de higiene, comenzó a mostrar inconsistencias que generaban preocupaciones tanto en costos como en cumplimiento normativo. Problemáticas […]

Una reconocida empresa del sector lácteo enfrentaba el reto de aumentar su capacidad de producción de leche UHT (ultra alta temperatura) sin comprometer la eficiencia energética ni incrementar significativamente el consumo de recursos. Su objetivo era claro: producir más utilizando la infraestructura existente, minimizar la inversión en nueva planta y reducir el impacto ambiental. Problemáticas […]