Cuando se habla de corrosión en plantas de alimentos o farmacéuticas, muchas personas asumen que el acero inoxidable es suficiente para eliminar el problema. La realidad es más compleja. Los procesos de limpieza y sanitización exponen diariamente los equipos a sustancias químicas, temperaturas elevadas y condiciones de operación que pueden afectar su desempeño a largo […]
¿La espuma aparece en el producto incluso antes del llenado o envasado?
En muchas plantas de bebidas, lácteos y productos fermentados, la atención suele centrarse en la formulación o en las condiciones del proceso. Sin embargo, existe un factor que con frecuencia pasa desapercibido: la forma en que el producto es transferido a través de la línea.
Una aireación excesiva durante el bombeo puede generar espuma no deseada, afectar la estabilidad del producto, complicar los procesos de llenado y aumentar los tiempos de producción.
Lo más interesante es que el problema no siempre está en el producto. En ocasiones, la causa se encuentra en las condiciones de transferencia, las velocidades de operación o la forma en que el fluido circula por el sistema.
Identificar el origen de la espuma es fundamental para mantener la eficiencia del proceso y asegurar una calidad consistente en cada lote.
En nuestro nuevo artículo exploramos una causa poco evidente de la formación de espuma y cómo puede impactar la operación diaria de una planta.
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