La limpieza de una línea no depende únicamente de los procedimientos CIP. También depende de algo mucho más difícil de detectar: los puntos donde el producto puede quedarse atrapado. Las llamadas "zonas muertas" son áreas dentro de los equipos o sistemas de tuberías donde el flujo no circula adecuadamente, permitiendo la acumulación de residuos que […]
No debería ser simplemente: “cada 5, 8 o 10 minutos porque así la hemos operado siempre”.
El tiempo de separación —es decir, el intervalo entre una descarga y la siguiente— depende principalmente de tres factores:
• El contenido de sólidos que entra con el producto.
• La capacidad del recinto de sólidos del tambor.
• El caudal de alimentación de la centrífuga.
¿Por qué importa conocerlos?
Porque el recinto donde se acumulan los sólidos tiene una capacidad determinada. Si permitimos que se llene demasiado, la eficiencia de separación puede comenzar a disminuir e incluso puede existir acumulación de sólidos en los platos.
Durante nuestro webinar hablamos de calcular el momento de descarga buscando aprovechar aproximadamente el 80 % de la capacidad del recinto de sólidos, antes de llegar a una saturación.
Y aquí hay un punto importante:
El porcentaje de sólidos no siempre podemos modificarlo.
La capacidad del tambor tampoco.
Pero el caudal de alimentación sí es una variable sobre la que podemos trabajar.
Por eso, encontrar el tiempo adecuado de descarga no empieza en el cronómetro.
Empieza por conocer qué está entrando a tu centrífuga y cómo está trabajando tu proceso.
En SERSEPO seguimos hablando de centrifugación, separación y de esos pequeños ajustes que pueden hacer una gran diferencia en la operación.
TE INVITAMOS A VER LA WEBINAR COMPLETA
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