No basta con saber cuándo descargar. También importa cuánto estás descargando. Aunque ambas tienen el objetivo de retirar sólidos acumulados dentro del tambor, no funcionan de la misma manera. Durante nuestro webinar explicamos que, en una descarga parcial, es posible influir en el tamaño de la descarga. Es decir, podemos controlar la cantidad de sólidos […]
El secado representa hasta el 70 % del consumo energético en la transformación de almidones. Dos tecnologías destacan por su eficiencia:
| Tecnología | Humedad inicial típica | Ventaja clave | Energía específica* |
|---|---|---|---|
| Flash (pneumático) | 35–45 % | Evaporación instantánea en solo segundos | 3 000–4 500 kJ/kg H₂O |
| Spray con vapor sobrecalentado | 30–40 % | Recupera calor latente y reduce oxidación | 2 600 kJ/kg H₂O |
*Valores orientativos frente a 4 500–11 500 kJ/kg en secadores convencionales.
Cómo se logra el ahorro
- Intercambiadores regenerativos que precalientan aire o vapor con la propia salida de la torre.
- Ciclonado multietapa para capturar finos y elevar el rendimiento hasta 99 %.
- Control de boquillas: ajuste de caudal y presión para gotas finas y superficie de intercambio máxima.
Un sistema SCADA supervisa temperatura, humedad y presión diferencial, y ajusta automáticamente la relación aire / producto para evitar sobre-secado.
Resultado: reducción del OPEX hasta 20 % y rápido retorno de inversión, especialmente si se combina con calderas de biomasa o recuperación de condensado.
Palabras clave: secador flash, secador spray, eficiencia energética, vapor sobrecalentado, almidón modificado
